广州东科建材科技有限公司
首页 | 联系方式 | 加入收藏 | 设为首页 | 手机站
产品目录
联系方式

联系人:业务部
电话:020-8266173
邮箱:service@bj-chaichu.com

当前位置:首页 >> 新闻中心 >> 正文

提高肉鸡品质的方法

编辑:广州东科建材科技有限公司  字号:
摘要:提高肉鸡品质的方法
1、添加天然 着色剂

许多天然着色剂含有较高的氧化类胡萝L素和 叶黄素,如在鸡饲料中添加,可使鸡的皮肤和脂肪呈金黄色或橘黄色,从而提高商品等级。常用的天然着色剂及其添加量为:苜蓿粉5%,松针粉5%,刺槐叶粉5%,红辣椒粉O.3%,万寿菊粉0.3%,金盏花^k粉0.5%-07%,干橘皮粉2%-5%,紫菜干粉2%,牛粪干粉1%-2%,糠虾粉3%,蚕砂6%等。此外,合成氧化类胡萝L、斑蟹黄、柠檬|S以及一些抗生素如土霉素、金霉素在鸡饲料中适量添加,也都能改善鸡肉、脂肪及蛋壳颜色。

2、添加调味剂

在育肥肉鸡的饲料中添加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等)不仅能刺激鸡的食欲,还能改善鸡肉品质,使鸡肉味道更好。并可以长时间地保持新鲜。因为这些香料具有防腐和药物的双重功效,能改善鸡肉肉质,延长保鲜期、调味剂的配方如下:大葱、大蒜各10克、干酵母7克、姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食盐各0.5克。在出栏前10-15天按日粮0.2%-0.5%的比例在饲料中加入调味剂,拌匀后。每天早晚各喂1次。

添加大蒜通常添加大蒜粉,添加量为日粮的2%,可使鸡肉变得更香郁。因为构成鸡肉香味的重要成分,在鸡的配合饲料和一般饲料中较为缺乏,而在大蒜中含量丰富,鸡吃了掺有大蒜粉的日粮后,可消除其肉中带有的鱼腥昧,且对鸡的生长无不良影响。添加青贮饲料在80%的日常配合饲料中添加15%的青贮饲料,再加57%的植物秸秆类饲料,可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味一样,且可增加圈养鸡的抗病能力。

3、添加腐叶土

农家鸡由于啄食草类、腐叶、昆虫、蚯蚓、酵母菌和砂粒等,摄入营养非常丰富,极大地改善了鸡肉肉质。在养鸡场中,将菜园或果园土壤表面的腐叶挖出,在常温下将其晒干后,以鸡饲料70%-80%青饲料10%-20%腐叶土5%-10%的配方,混匀后喂鸡,或按鸡配合饲料75%、牧草饲料15%、腐叶10%的比例混合,经充分搅拌均匀后作日粮喂鸡。用这种方法喂养的鸡,其肉质和口感与农家鸡相近,蛋鸡产的蛋也与农家鸡产的蛋一样好吃。
上一条:中国葡萄酒“卖”出国门 下一条:冬季饲养蝎的易患病